Cozinha Regional
Cardápio do Buffet
CAFÉ DA MANHÃ DO ECO SÍTIO
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Café
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Leite
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Chocolate
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Pão Caseiro
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Pão de Leite/Pão de Chá
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Queijo Mozzarella
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Tapioca com Mantega
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Tapioca com Queijo e Leite Moça
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Tapioca com Ovo e Queijo
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Cuscuz
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Bolo
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Pão de queijo
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Mamão
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Banana
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Maça
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Suco Sabor 1
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Suco Sabor 2
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Biscoito / Cereal
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Ovos Cosidos / Fritos
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Macaxeira Cozida/Frita
CARNE
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Carne assada de panela com macaxeira, feijão, arroz, salada de legumes com maionese e farofa.
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Bife com Fritas, farofa de ovo caipira, feijão, arroz, salada de legumes com maionese.
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Escondidinho de Carne com purê de macaxeira;
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Churrasco Misto (Carne, Frango, Calabresa, Coração de Frango e de Boi e Bisteca suiná), Arroz, feijão, Salada de Crua e Vinagrete.
PEIXE
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Peixe assado na brasa, na Folha da bananeira com feijão, arroz, farofa, vinagrete e salada de verão (Verduras e legumes).
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Peixe Frito com Vatapá, vinagrete, farofa, feijão e arroz.
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Peixe a Escabeche, com arroz branco, farofa.
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Peixe a delícia (com molho branco, banana e queijo gratinado, acompanha arroz branco e farofa.
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Caldeirada com legumes, pirão e arroz branco;
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Moqueca de Peixe, no dendê e leite de coco, batata, ovos e azeitona, acompanha arroz branco.
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Peixe ao molho de camarão, acompanha arroz branco e purê de batata.
MASSAS
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Talharim a parisiense;
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Espaguete a Bolonhesa;
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Lasanha (Bolonhesa, três queijos ou Frango);
GALINHA CAIPIRA
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Galinha caipira a moda da casa com macaxeira, farofa de miúdos e pirão escaldado, acompanha macarrão, feijão e salada de legumes com maionese.
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Galinha caipira à cabidela acompanha salada de legumes refogada, arroz, feijão e farofa.
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Frango assado de forno, feijão, arroz, salada de legumes com maionese e farofa.
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Galinha Caipira no Tucupi com Jambu, arroz branco.
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Vatapá de Franco, acompanha arroz branco;
PATO
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Pato no Tucupi, com jambu, acompanha arroz branco;
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Arroz de pato ;
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Pato assado de forno com batata gratinada com queijo parmesão, acompanha, feijão, arroz com cenoura, farofa e salada de feijão verde.
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Escondidinho de pato com jambu e camarão, gratinado.
CAMARÃO
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Arroz Paraense com (Tucupi, Jambu e Camarão);
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Vatapá, acompanha arroz branco;
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Escondidinho de camarão seco, acompanha, arroz branco e farofa;
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Arroz de marisco (camarão, caranguejo e mexilhão);
Cardápio de Entradas e Petiscos:
Caranguejo (Toc-Toc, Sopa de Caranguejo e Casquinha de Caranguejo), Caldo deTurú, Caldo de Tucupi com Jambú e Camarão, Isca de Peixe, entre outros petiscos você encontra no nosso cardápio, na cozinha da pousada.