Cozinha Regional

Cardápio do Buffet

CAFÉ DA MANHÃ DO ECO SÍTIO 

1. Café

2. Leite

3. Chocolate

4. Pão Caseiro

5. Pão de Leite/Pão de Chá

6. Queijo Mozzarella

7. Tapioca com Mantega

8. Tapioca com Queijo e Leite Moça

9. Tapioca com Ovo e Queijo

10. Cuscuz

11. Bolo

12. Pão de queijo

13. Mamão

14. Banana

15. Maça

16. Suco Sabor 1

17. Suco Sabor 2

18. Biscoito / Cereal

19. Ovos Cosidos / Fritos

20. Macaxeira Cozida/Frita

 CARNE

• Carne assada de panela com macaxeira, feijão, arroz, salada de legumes com maionese e farofa.               

• Bife com Fritas, farofa de ovo caipira, feijão, arroz, salada de legumes com maionese.   

• Escondidinho de Carne com purê de macaxeira;             

• Churrasco Misto (Carne, Frango, Calabresa, Coração de Frango e de Boi e Bisteca suiná), Arroz, feijão, Salada de Crua e Vinagrete.

 PEIXE 

• Peixe assado na brasa, na Folha da bananeira com feijão, arroz, farofa, vinagrete e salada de verão (Verduras e legumes). ​            

• Peixe Frito com Vatapá, vinagrete, farofa, feijão e arroz.                          

• Peixe a Escabeche, com arroz branco, farofa.                                      

• Peixe a delícia (com molho branco, banana e queijo gratinado, acompanha arroz branco e farofa.                                    

• Caldeirada com legumes, pirão e arroz branco;                                        

• Moqueca de Peixe, no dendê e leite de coco, batata, ovos e azeitona, acompanha arroz branco.                                                   

• Peixe ao molho de camarão, acompanha arroz branco e purê de batata. 

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MASSAS

• Talharim a parisiense;

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• Espaguete a Bolonhesa;

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• Lasanha (Bolonhesa, três queijos ou Frango);

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GALINHA CAIPIRA

• Galinha caipira a moda da casa com macaxeira, farofa de miúdos e pirão escaldado, acompanha macarrão, feijão e salada de legumes com maionese.                           

• Galinha caipira à cabidela acompanha salada de legumes refogada, arroz, feijão e farofa.           

• Frango assado de forno, feijão, arroz, salada de legumes com maionese e farofa. 

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• Galinha Caipira no Tucupi com Jambu, arroz branco.                          

• Vatapá de Franco, acompanha arroz branco;   

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PATO

• Pato no Tucupi, com jambu, acompanha arroz branco;                           

• Arroz de pato ;                                        

• Pato assado de forno com batata gratinada com queijo parmesão, acompanha, feijão, arroz com cenoura, farofa e salada de feijão verde.                                                                                   

• Escondidinho de pato com jambu e camarão, gratinado.

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CAMARÃO

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• Arroz Paraense com (Tucupi, Jambu e Camarão);                              

• Vatapá, acompanha arroz branco;                                                            

• Escondidinho de camarão seco, acompanha, arroz branco e farofa;   

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• Arroz de marisco (camarão, caranguejo e mexilhão);                                                                                               

Cardápio de Entradas e Petiscos:

Caranguejo (Toc-Toc, Sopa de Caranguejo e Casquinha de Caranguejo), Caldo deTurú, Caldo de Tucupi com Jambú e Camarão, Isca de Peixe, entre outros petiscos você encontra no nosso cardápio, na cozinha da pousada. 

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